Cóctel de bienvenida
1
- Gazpacho de fresa con aceite de albahaca
- Quesos variados nacionales e internacionales con grissinis
- Selección de embutidos ibéricos con picos
- Croquetitas de jamón
- Mini hamburguesa de ternera con queso
- Brocheta de langostino panko y mayonesa de kimchi
Plato entrante
(a elegir uno)
2
- Ravioli de burrata hilada, tomate seco y pesto verde con salsa parmesana
- Salmorejo de frutos rojos con helado de queso Idiazabal
- Crema de carabineros con brunoise de langostino
- Canelón de bogavante con velouté de marisco y tirabeques
Plato principal
(a elegir uno)
3
- Carrilleras estofadas a baja temperatura con parmentier de patata trufada
- Lingote de cordero lechal, puré de camote y patata asada al romero
- Solomillo ibérico con puré de calabaza y menestra de setas
- Merluza en salsa verde con hojaldre de setas
Postres
(a elegir uno)
4
- Torrija caramelizada sobre crema inglesa
- Brownie de chocolate y caramelo con sopa de vainilla
- Tarta de queso, crumble de galleta y frutos rojos
- Vaina de chocolate y caramelo con mango
- Café e infusiones
Bodega
5
- Vino tinto «Cune» Crianza D.O Rioja
- Vino blanco «Monopole» D.O Rueda
- Cerveza «Estrella Galicia»
- Refrescos
- Agua